Artisan är vår finaste och mest gedigna utbildning. Utbildningen vänder sig till dig som jobbar med kaffe på en professionell nivå. Föreläsningar varvas med praktiska övningar och avslutas med en resa till något av kaffets ursprungsländer. Efter avslutad utbildning erhåller du titeln Master Barista. Utbildningen är godkänd och certifierad av Svenska Specialkaffeföreningen.
- År 1 får du inblick i bland annat kaffets grunder, trender, hantverket, genomgång av olika smaker, inspirationsdag, kaffeekonomi, presentationsteknik samt en tävling mellan kursdeltagarna.
- År 2 får du inblick i bland annat mjölkens kemi, specialkaffe,
från råkaffe till egen blandning, mental coaching, smaktest med somelier, träning/tävling inför Barista Cup 2010. Utbildningen avslutas med diplomeringscermoni och resa till odlarland.
Kurslängd: 2 år
Pris: 175 000 kr/person